1972年に創業した「やま中」は、福岡を代表する鮨割烹の名店です。中央区渡辺通の本店ビルは、故・磯崎新氏設計により1997年に竣工し、歴史と建築美が融合する空間となっています。本店の顔である10メートルの一枚板カウンター上に吊るされた特注和紙照明は、「雲」の浮遊感をコンセプトにリニューアルされました。使用する福井県産越前和紙は、八女提灯の伝統技術者の意見も取り入れながら、光の透過性、硬さ、厚さ、扱いやすさ、強度、色味など多角的な観点から選定。また、国指定伝統工芸品である八女提灯の工法を応用し、曲面に美しく貼り付ける最適な方法を追求しました。当時の意匠性を保ちつつ影の出にくい補強構造とメンテナンス性を向上させる再設計を施し、初代からの美しい意匠を忠実に再現しました。